Mezcalita con Maracuyá

• 2 oz de mezcal
• 1 oz de jugo de maracuyá fresco
• 1/2 oz de jugo de limón verde
• 1/2 oz de jarabe simple
• 1/2 oz de triple sec o licor de naranja (opcional)
• Hielo
• Rodajas de limón y menta fresca para decorar
• Tajín o sal para escarchar el borde del vaso (opcional)

1. Si deseas escarchar el borde del vaso, frota una rodaja de limón por el borde y luego sumérgelo en un plato con Tajín o sal.
2. En una coctelera, combina el mezcal, el jugo de maracuyá, el jugo de limón, el jarabe simple y el triple sec (si lo usas).
3. Agrega hielo a la coctelera y agita vigorosamente durante unos 15 segundos.
4. Cuela la mezcla en el vaso preparado con hielo fresco.
5. Decora con rodajas de limón y menta fresca.

Postre con Frutos del Bosque

• 2 tazas de yogur griego natural
• 1 taza de frutos del bosque frescos (frambuesas, arándanos, fresas, moras)
• 1/4 taza de miel o jarabe de arce
• 1/2 taza de granola
• Menta fresca para decorar

1. En un tazón pequeño, mezcla el yogur griego con la miel o el jarabe de arce.
2. En vasos individuales o copas, alterna capas de yogur endulzado, frutos del bosque y granola.
3. Repite las capas hasta llenar los vasos.
4. Decora con frutos del bosque adicionales y menta fresca.

Paletas de Hielo con Pulpa de Mango

• 2 tazas de pulpa de mango fresca o congelada
• 1/2 taza de agua o leche de coco
• 2 cucharadas de miel o agave (opcional, si el mango no es muy dulce)
• Moldes para paletas de hielo

1. Coloca la pulpa de mango, el agua (o leche de coco) y la miel (si la usas) en una licuadora.
2. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
3. Vierte la mezcla en los moldes para paletas de hielo.
4. Coloca los palitos en los moldes y congela durante al menos 4 horas, o hasta que estén sólidas.
5. Para desmoldar, sumerge los moldes en agua tibia durante unos segundos.